MAPA da COZINHA

O seu guia mais rápido, divertido e sincero dos lugares mais conhecidos, ou nem tanto assim, da cidade de São Luis – MA para você escolher onde pode comer e ser bem atendido.

Atualizados Semanalmente aos Sábados com a colaboração de várias pessoas.

ATENÇÂO : Todas as opiniões aqui expressas são de caráter pessoal e redigidas através de critérios próprios, deixando o leitor livre para avaliar as considerações

sexta-feira, 13 de abril de 2012

Iahoy Mariposa!

Variedade de cardápio, bom atendimento, preços razoáveis e local agradável, em se tratando de nossa amada Ilha, pedir 3 desses atributos é considerado “pedir demais”. Sem temer o risco de ser crítico em excesso posso afirmar que na maioria dos casos é sim, pedir demais, principalmente com o atendimento que raramente é satisfatório. Bom, hoje falaremos de um lugar que atende a 3 (ou quem sabe mais) atributos para ser considerado um bom lugar para passar um tempo, matar a fome, relaxar, curtir uma boa companhia e até mesmo “trabalhar”.


O Mariposa é uma franquia “parece-me que a Bahia” e atende com grande satisfação aos requisitos mais chatos (os meus), se você for lá, perceberá que além de um cardápio bem variado (Indo do Crepe ao Sushi), o Mariposa conta com um ambiente agradável e atendimento bem acima da média local.

A Qualidade dos pratos também é surpreendente, mesmo tendo uma variedade ampla não deixa a desejar em nenhum dos pratos (pelo menos experimentamos um crepe, um sanduiche e um temaki) e todos estavam muito saborosos.


 O Preço talvez assuste de cara em alguns momentos, mas o que vale é aproveitar as promoções como crepe do dia e “Chopp em dobro”. Recomendamos o Mariposa, vale a pena experimentar (confesso que a única coisa que realmente me incomodou foi a seleção de musicas, estava um tanto quanto programa de rádio de fim de tarde).








Perdido??? quer saber onde fica o Mariposa? CLICK

Um abraço e até mais.

terça-feira, 20 de março de 2012

O X marca o Lugar?



EDITADO: (ESTABELECIMENTO FECHADO)


 O Mapa da Cozinha visitou o X-Picanha. E aproveita para falar dos “novos street foods”.
Primeiro vamos “eliminar” o termo bonitinho dos estadunidenses e chamar como deve ser “Comida de Rua. Isso mesmo, o bom e velho cachorro quente cheio de maionese, a batata frita gordurosa e rica em sabor, o hambúrguer com carne duvidosa e com direito a ovo frito a 25 centavos, tudo isso continua forte na nossa cultura culinária e nunca vai mudar, ou será que não??
Faz um tempo que a comida de rua evoluiu, tornou-se algo bem mais requintado gastronomicamente falando, produtos melhores, temperos mais elaborados e, acima de tudo, mais limpos. Barracas das mais variadas iguarias são hoje mais do que lanchonetes, Tacos, Burritos, Hambúrgueres, Pizzas, Cones e até mesmo Sushi são vendidos em vários lugares e preparados por verdadeiros chefes itinerantes. Bom, isso “LA FORA”, aqui na nossa amada Ilha perdida a história é outra. As comidas de rua ganharam uma estrutura de verdadeiros restaurantes, e assim o que é bom, fica melhor e infelizmente mais caro. 



 É o caso no nosso último destino, o novíssimo X-picanha, que não da para chamar de lanchonete, fica quase entre um restaurante e um bistrô. Iluminação bacana, 2 pavimentos e um cardápio variado são coisas que chamam bastante a atenção, mas o que nos “cativou” foi a ausência dos famigerados e incômodos sachês de condimentos. Em seu lugar, presenciamos algo que dificilmente vemos em São Luís. Ketchup e Mostarda à vontade, e põe à vontade nisso,

Só o vidro do primeiro têm capacidade para mais de um quilo. Isso mesmo, não tem “miséria”, desculpem o termo, mas vocês vão ver que esse termo tem o seu outro lado, se nos condimentos a quantidade é quem manda, já nos preços dos sanduiches o preço se vinga.
Uma hamburgueria teria vários itens no seu cardápio e preços acessíveis, já na X-picanha o negócio é cardápio variado e preços indigestos;  e se você levar uma companhia, e der uma de cavalheiro, prepare a carteira, que a chapa vai esquentar para o seu lado.
Não gostamos de mencionar preços aqui no Mapa, então vale você dar uma conferida e ver tudo que esta nova opção em lanches (ou jantar depende do seu ponto de vista) tem a oferecer. Nós do mapa aprovamos o lugar, o sabor, mas não os preços.  O X Picanha Fica aqui.











quarta-feira, 7 de março de 2012

Segura Peão! MAPA no RANCHO

Iahoy! Você ta rodando pela cidade, querendo curtir um “tira gosto” esse post não é para você. Hoje falamos do Rancho, antigamente no Bairro Turu, hoje está de casa nova no Araçagi. E se você gostava do antigo Rancho, pode ir se preparando... o Novo não tem nada a ver com o antigo. 
Ambiente “moderno” e com um toque com mais classe. Essa é talvez a mudança mais significativa, já que ela trouxe todo o novo conceito para o local, enquanto o antigo era lago “pé no chão” correria de garçons, forró pé de serra tocando, povo dançando e a fumaça do churrasco ardendo nos olhos, o atual é bem “serio” algo pro pessoal sentar, pedir a carta de vinhos (ou mesmo de cachaça) e degustar os pratos.



Os Pratos, bom, estes são outra mudança (mas claro que seguindo a linha) cardápio comum, sem nenhuma novidade de restaurantes da ilha, servindo tanto carnes vermelhas quanto aves e peixes. O preço ficou equiparado, porém recomendamos os pratos executivos que tem uma quantidade boa de carne e o sabor, bom, esse é aprovadíssimo, carne ao ponto, suculenta e bem preparada, assim como seus acompanhamentos. 
Infelizmente não pudemos avaliar o atendimento como é devido, no dia da nossa visita o restaurante encontrava-se vazio ao extremos, duas mesas ocupadas. Mas fica nossa dica para que vocês conheçam e mandem pra gente sua opinião. Até a próxima.





quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Restaurante? Creperia??? O que você é Monsieur?


Iahoy Tripulação!. Hoje o Navio do Mapa atracou a um corsário e fala do Bonaparte. Localizado na Praça de alimentação do São Luís Shopping, tem cardápio variado, atendimento bom (no dia da visita, mas o shopping estava relativamente vazio – o que é até comum hoje em dia) e tempero forte mas de sabor agradável, até ai tudo bem... ou não, era de se esperar que o cardápio fosse variado mas de receitas Francesas... ou estou errado? Com um nome desses? E a ousadia de remeter à um dos Franceses que além de tentar dominar o mundo, tinha complexo de inferioridade (é o que o popular diz...) e ainda perdeu a guerra ( segundo novamente o popular, de maneira “estranha”) mas não tem, na verdade o diferencial deles em se tratando de culinária francesa é seu cardápio de Crepes. Neste ponto eles estão bem, variado, colorido e com ingredientes pouco usuais para nossa realidade, o sabor claro é bem agradável, mas cuidado, eles carregam no sal, se você não gosta...















Levando-se tudo isso, e o fato que pretendemos visitar outras “creperias”  nossa avaliação foi bastante positiva e vale uma visita sua lá para experimentar e contar aqui pra gente o  que achou. Até a próxima.


quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Senhora Madeleine, os pães por favor.

Que nossa cidade é definitivamente carente de uma confeitaria “de verdade” isso a gente já percebe, mas enquanto não temos algo ao estilo Casas Cavé ou o sonho da confeitaria Colombo a gente ia sobrevivendo. Bom, hoje temos uma opção, não tão diversificada e tradicional como os já mencionados, mas que em minha opinião dá um banho nas concorrentes locais. Madeleine, aconchegante bem climatizada, e quase toda ambientação te leva à uma casa chá como deve ser. Fora o ambiente, a variedade de doces, tortas, salgados e pães realmente surpreende para o nosso “humilde” mercado de panificação e cafés, porém como beleza não é tudo, vamos à questão que realmente faz você querer ir tomar um café...chá...ou alguns dos seus acompanhantes, o sabor, e neste quesito a Madeleine...surpreende, os itens do seu cardápio que foram provados são de primeira, sabor, aroma, texturas, tudo como uma confeitaria deve ser, nada parecendo artificial ou feito as pressas, tudo parece ser fresco, novo, o famoso “saiu do forno”.


E se você está pensando “Claro, com o preço que deve ser, tem que ser produtos de primeira linha” mas ai vem a outra surpresa, os preços são na sua grande maioria excelentes, e algumas vezes menor do que é cobrado em padarias comuns de bairros (Renascença, São Francisco...) e mais barato do que a sua concorrente direta, e outra vantagem que me ganhou foi o fato de separarem Café Cappuccino do famigerado café solúvel.


Mas nem tudo vai bem no Reino de Madeleine, como infelizmente (ou felizmente) nada é perfeito, esbarramos novamente no problema do Atendimento, sou exigente? Talvez, chato? Com certeza, mas veja bem, o atendimento peca em coisas básicas, o local estava razoavelmente cheio, mas isso não é bem uma desculpa, a gerência serve para isso, amenizar situações e resolver problemas, porém você fica meio perdido no primeiro contato, não sabe se pede no balcão ou se senta e espera o garçom, depois de informado que pode esperar o serviço à mesa, vem uma espera incomoda pelo atendimento, recolhimento do pedido e claro, espera para receber o seu “café”, porém no meu caso a pior parte foi ter vindo o café e não tinha nada de açúcar à mesa, tive que esperar o garçom voltar de outros pedidos pra solicitar que colocasse açúcar e demais condimentos . infelizmente pedir no balcão não melhora muito, ao tentar comprar 4 pães (que supera pelo menos no sabor) demorei um bocado, as atendentes dão prioridade aos pedidos das mesas sendo um tanto chato esperar e esperar por 3 pães franceses.

Pra concluir, apesar do sofrimento no atendimento, comum em nossa Ilha, aconselho uma visitinha, seja para o chá das 5 ou para tomar um café gostoso no fim do dia, seja para comprar uma torta para comemorar ou pães para o lanche a Madeleine é sem duvidas uma das melhores ( se não a melhor atualmente) opção em São Luís.
A Madeleine fica na Ponta do Farol, próximo ao Kibe e Cia.