Terra à Vista... Ou seria a Prazo?

Bom Dia!!!! O Mapa da Cozinha esta de volta, depois de um longo tempo a deriva nos mares nossa tripulação achou a rota novamente. E assim como os descobridores do novo mundo, também achamos novas terras a serem exploradas, em breve novos postes e novo visual... Enquanto isso, posto uma imagem que achei interessante, um esquema que representa o quanto e o que você toma em cada tipo de café. Até mais.

Descontraindo a Tripulação.

Alguns piratas diziam que comer no mar era muito melhor, você sempre sabia de onde vinha a comida... Já em terra... bom... dependia... Veja uma "MAPA" para decidir o que fazer quando aquele seu "prato" favorito cai no chão! Comer...ou Nao comer...Isso depende...

Finalmente um Festival que é mais a nossa praia.

IAhOY!!!!!
Começou ontem, quarta-feira (19), em São Luís, o “I Festival Sabores do Caranguejo: a gastronomia que vem do mangue”. Até o dia 13 de junho, Como falamos anteriormente o festival é a “Continuação” do projeto gastronômico que irá acontecer até o final do ano.
O Festival Sabores do Caranguejo,é realizado também em Recife – PE pela Lampejo Comunicação. A diferença deste festival é que contará também com apresentações folclóricas durante o período.

Nós do Mapa estaremos “nos sacrificando” e degustando o maior numero possível de concorrentes e dando como sempre nossos votos e avaliações sinceras!

Veja a lista e os pratos inscritos no festival gastronômico:

Adventure Beach Bar – Lasanha de Caranguejo Adventure;
Antigamente – Muquequinha de Caranguejo;

Bar da Marcela – Caranguejo ao Molho
Bar e Restaurante Base da Lenoca Beach – Salada de Caranguejo;
Bar e Restaurante Estrela Dalva “Ô Gaúcho” – Caranguejada sem Cabeça;
Bar e Restaurante Farol – Patinha de Caranguejo;
Bar e Restaurante Kalamazoo – Caranguejo à Moda da Casa;
Bar e Restaurante Paradise – Caranguejo Tropical;
Barraca do Chef - Caranguejo do Chef;
Barraca do Henrique – Caranguejada Zamzibar;
Beach Bar – Moqueca de Caranguejada;
Carnaubar – Canelone à Moda Carnaubar;
Casa do Caranguejo – Salada com Patinhas de Caranguejo;
Coração do Mar – Caranguejada à Moda da Casa;
Iracema Bar e Restaurante – Caranguejo ao Molho;
Landruá Mariscos – Moqueca de Caranguejo;
Mallibú Praia Bar – Caranguejo ao Molho do Mallibu;
Maracangalha – Casquinha de Caranguejo no Pão;
Marar – Caranguejada Mista do Marar;
O Deusimar – Salada de Caranguejo com Abacate;
O Pioneiro – Caranguejada à Moda Pioneiro;
Oásis Beach – Salada de Caranguejo;
Restaurante Jacira – Caranguejada da Jacira.

Até a próxima!

Novas do Brasil Sabor!!

Durante toda a semana passada (até a segunda) o mapa esteve em mais restaurante para conferir como anda as promoções Brasil sabor e as noticias são Ótimas!!!

Ao contrario do que disse no post anterior, o Brasil Sabor não acaba dia 15 (YAHOy!!!!) e sim as promoções destes restaurantes acabam, a partir do dia 15 novos estabelecimentos entram no circuito com nova temática. A Próxima ao que parece será “caranguejos” e assim por diante até o final do ano (finalizando com Bares). Agora a notícia ruim, na segunda feira descobrimos que pelo menos um estabelecimento que estava na lista se quer sabia dos termos da promoção. A proprietária do restaurante Rabelo, discutiu e muito os termos do regulamento, e se negava a servir o dobro de pratos alegando que mesmo que se pedíssemos 20 ela só poderia nos servir 2 a mais. De todos os visitados, este foi o único que deu “problema” Uma avaliação mais detalhada é nesessaria, mas de cara percebemos falhas graves de atendimento e de informação. Não pretendemos avaliar o restaurante hoje porque ainda o foco é no Brasil Sabor. Mas ficamos esperando mais de uma hora e meia para sermos atendidos (chegada da comida após o pedido). Enfim, Noticias ÓTIMAS e experiências ruins. Faz parte. Até a próxima!

Ps. Fazendo justiça, apesar de todos os problemas, a comida do restaurante é bem gostosa.
Filé de pescada ao forno

Terras a Vista!

IaHoY!

Antes de mais nada, o Mapa pede desculpas pela demora em postar, mas descobrimos “sem querer” uma promoção muito interessante e resolvemos avaliar! A Promoção, que vem acontecendo dês do último dia 15 e vai até o próximo 15 (sim um mês para quem ta tentando fazer cálculos), não é de uma Lanchonete ou Restaurante, e sim de vários! È o Brasil Sabor. Que este ano os participantes “PAGAM” um prato a mais para o cliente. Isso mesmo marujo, você pede um prato que esta participando do concurso Brasil Sabor e Recebe outro inteiramente por conta do restaurante. O Mapa foi conferir em um dos locais indicados, o Antena Huuum ( Bar da Litorânea – Praia do Calhau), a receita que participa do concurso é a “Pescada ao molho de camarão e arroz de mariscos” A quantidade é bastante satisfatória e devido a promoção torna-se muito viável levar os amigos (sempre grupos de 4) para facilitar as contas. Assim, você paga bem menos.. certa de 6 a 7 reais e todo mundo come bastante (sem bebidas e 10%). Como o objetivo deste post é falar sobre o evento, não vamos avaliar o Bar (que a priori tivemos uma boa impressão) mas sim o concurso, que ainda conta com muitos outros bares e restaurantes de São Luis, Raposa e São José de Ribamar. Infelizmente a divulgação é muito pequena e poucas pessoas sabem do evento. Mas fica aqui a dica, se você não conseguiu um panfleto, não tem problema, vá ao site www.BRASILSABOR.com.br e veja os participantes e os melhores dias para você fazer a festa!

Velas ao Mar!!!!

IAHOY!!!! O navio Está de volta depois de um longo periodo de abstinencia. Problemas no TIMÃO, novas potagens em breve ainda esta semana, Tudo sobre os "Street Foods"de São Luis, e mais. Novo Shoping e o Tão falado "restaurante" do "Chitãozinho e do Xororó " Não PERCA!

Nova descoberta em velhas rotas

Iahoy marujos, bom, depois de algum tempo o Mapa da Cozinha volta a avaliações, e hoje vamos falar de um local que não é novo, mas é novidade, pelo menos pra nós do mapa.
A Primeira novidade é que ele possui, ao que parece, dois nomes, isso mesmo, dois nomes. Como assim nunca viu isso na vida?? Bom nem nós, não aqui na Ilha, e olha que ele fica dentro de um shopping. Bom sem mais enrolação, vamos falar da “Pastelândia” ou “Famiglia Reggina”, que fica no shopping Jaracati. Bom, nunca tinha comido lá porque achei que a especialidades deles eram somente pasteis (ta muito na cara), mas ai resolvemos experimentar. O cardápio deles de massas não é muito variado, e também servem quibes, esfihas, e grelhados. Bom da perceber que na verdade , eles variam bastante. Enfim=, resolvemos experimentar as massas, pedimos capelleti, e a surpresa foi grande!
Apesar da demora, quem estiver com pressa não tente comer lá, o prato era surpreendente bem feito, o molho, os capelleti, e incrivelmente o serviço (será que a ilha tem jeito?), a quantidade nas porções é outro fator importante, uma dá tranqüilamente para duas pessoas não muito gulosas comerem bem, eu comi uma, mas fiquei bem satisfeito até porque a massa não tinha aquele gosto de macarrão congelado que se sente em alguns lugares com nomes ate bem mais conhecidos. Enfim recomendo para quem gosta de variar um pouquinho e provar uma massa e com preços razoáveis. De antemão peço desculpas pelas fotos, mas vocês sabem que nem sempre temos uma máquina profissional em mãos. Hehehehe abraços e até a próxima.

Amor aos Pedaços

Impressionantemente bom, e incrivelmente caro! Definiria assim o Amor aos Pedaços que abriu recentemente aqui na Ilha. Situada na Ponta D´areia, quase de frente ao Petiscaldos. O lugar é pequeno, mas “arrumadinho” e quem já conhece a franquia “Amor aos Pedaços” não vai se assustar com os preços, mas quem ta acostumado ao “Dolce Grill” ou a Rosseti pode ser que não vá muito com a “cara” do local. Agora, que é muiiiito bom, isso é, tortas deliciosas, bolo com sorvete... muiiito bom mesmo.... pra quem tem uma verbinha a mais para doces, vale a pena, os salgados e o café deixam a desejar, mas o restante é de dar água na boca e lagrimas nos olhos( a
conta não foi muito legal). Mas fica aqui nossa diga! E Até a próxima

Max salada (Por a Ajudante)

Para quem acha que salada é uma coisa sem graça e sem gosto, com certeza nunca pisou no Max salad. É certo que o público-alvo são os que apreciam uma boa salada, e/ou principalmente os que estão preocupados com a balança.

Mas o Max salad me provou que uma casa de saladas pode ter um sabor maravilhoso e te amarrar pelo pé na primeira vez que se visita.

Começando pelo lugar, ambiente agradável, limpo, bonito, sem cheiros, e com uma boa localização, ponto positivo pra eles, conseguiram manter o charme do centro comercial onde estão instalados, e colocar um ar saudável ao mesmo tempo.

O serviço. Sabe aquele lugar que o que mais importa não é quem esta te atendendo, mas como estão te atendendo, ponto positivo novamente, não tem um garçom especifico pra você, quem estiver próximo faz o seu pedido, leva seu prato e entrega a sua conta, todos devidamente fardados e com proteção na cabeça.

A comida, bem, não chega a ser um prato de salada, é uma saladeira inteira, uma porção considerável que me fez achar que não ia dar conta e me manteve satisfeita durante toda a tarde, como foi a primeira vez lá, resolvi pedir o Max salad, que tinha uma variedade de coisas, como alface, ovo de codorna, milho verde, cenoura e frangos em cubo, o molho de iogurte era um show a parte, uma delícia também, e pra completar você tem na mesa azeite de oliva, gergelim e um alho torrado, que até eu que não sou amante de alho, tenho que tirar o chapéu que tinha um sabor agradável. O suco de abacaxi com hortelã também estava muito bom, e num copo de bom tamanho.

Como nada é perfeito, a parte negativa não chega a ser um grande incomodo, não tem guardanapo na mesa, então pessoas que nem eu, que se suja bastante, tem que se consolar somente com um pequeno guardanapo que vem junto com o talher, outro problema, foi a forma de se cobrar da cozinha itens que estão faltando, na garganta mesmo, em alto e bom som, sem muito senso.

Apesar desses pequenos probleminhas, não tem como não voltar lá, quero experimentar outros molhos e outras combinações de salada. Talvez pra quem não goste de salada, os preços podem não ser o mais atrativo, mas a quantidade de comida é suficiente pra satisfazer uma pessoa adulta, não é nossa política falar em valores, mas garanto que não tem nenhuma opção com valor maior que R$18,90, o que é uma outra vantagem também!

Olá tripulação!!!

Antes da(s) crítica(s) um pedido de desculpas, estivemos com problemas na bujarrona e o Navio teve q parar. Mas estamos de volta, e vamos postar mais de uma crítica pra compensar. Em primeiro vamos falar da Barraca do Chefe. Situada na litorânea (logo a primeira vinda das “mega estátuas do arrastão”). Como ambiente não se tem muito o que falar, afinal, é uma barraca de praia da litorânea, sem “apêndices”, mesas normais, ambiente apertado, essas coisas. Já a comida, bom, é de 1ª. Se você quiser passar um tempinho, recomendo pedir uma caipiroska, e umas patinhas de caranguejo ao molho. Ela vem acompanhada de só com farofa, então se você estiver com um pouco mais de fome, peça uma poção de arroz extra para acompanhar (Recomendamos o arroz com bacon) No mais, a Barraca do chefe tem um cardápio variado, com temperos especiais e pratos apetitosos. Vale dar uma passadinha, seja pra um jantar ou apenas uma saidinha depois do trabalho pra relaxar.

Zuky X Zuky

O Mapa esteve no “Novo”Zuky localizado no Parque Shalom, fica no mesmo centro comercial do Sub Way e Sorveteria IceBode. Bom, iríamos só falar dele como uma nova opção, mas as diferenças entre os dois ZUKYs foram tão grandes que resolvemos compará-los e aqui esta a avaliação!

O Zuky, localizado na avenida dos Holandeses perde pelo ambiente, o Novo Zuky é muito mais bonito, o ambiente bem mais agradável e para quem não gosta muito do cheiro forte de peixe é a melhor opção. O Novo Zuky possui ambientes distintos, com área de “Dojo ou Tatames”para você se sentir em um ambiente realmente oriental, Mas a vantagem é somente esta. Segundo nossa equipe o atendimento do Primeiro Zuky é bem melhor, os enrolados também são mais saborosos no primeiro. Outra coisa que sentimos falta foi da “entrada” quem já comeu no Zuky da Holandeses sabe que servem uns bolinhos de peixe (Salmão – fritos como croquetes ) você pedindo qualquer quantidade de sushi ou enrolados. Entrada esta que não é servida do Novo Zuky, e antes que você se pergunte, sim os dois são do mesmo dono.

Resumindo. Se você prefere ambiente, vá ao novo Zuky, se quer qualidade (por enquanto) vá ao antigo. Esperamos que resolvam os problemas, vamos da um tempinho aos “Japas” e ver daqui a alguns meses como eles estarão. Pois tivemos outros problemas com o atendimento. Mas avaliaremos na próxima visita.

Grandes Redondas e Douradas! Quanto mais, melhor!

Para um pirata nada melhor do que algo grande redondo e dourado. Não, não são moedas de ouro. Estamos falando de pizzas! E nossa ilha preferida parece que não para de crescer neste ramo. Nossa primeira crítica do ano é justamente sobre elas. As Pizzarias.

Para quem passa diariamente pelo bairro do Turu deve ter notado a pizzaria nova, não? Não tem como não notar, ela é até bem grande...Claro que você ainda não viu... mas o mapa descobre para você. Na verdade já sabíamos da sua existência mas tivemos que ir oficialmente para poder falar não é?

A Nova pizzaria da cidade fica no Panela de Minas! Isso mesmo. O Mapa foi lá para fazer uma critica de carnes! E acabou descobrindo uma nova pizzaria Infelizmente não temos fotos das pizzas, fomos apenas comer um aperitivo desta vez. Mas não íamos falar sem provar! Então a pizza de hoje vale por duas! Uma para falar das pizzas, que são bem gostosas e na média dos preços de pizzaria como DellaCosta e La Pizzaria. Vale a pena provar também o calzone que é bastante generoso no recheio. O ambiente é bastante agradável, pouca luz para não incomodar a permanência dos clientes e uma grande área para crianças que inclui brinquedos e cama elástica. O Atendimento é outro ponto forte. Sem aquelas chatisses de “ quem é o garçom que ta me atendendo?” pode pedir para qualquer um que você será atendido em qualquer momento. A Segunda critica é para uma prato de entrada. Pedimos um Filé com Fritas e queijo. Uma porção generosa de filé em cubos feitos na chapa e batatas fritas com queijo. O “custo benefício” é bom e para quem gosta de beber, o preço esta um pouco a baixo do mercado. Com certeza vale dar uma passada lá e conferir o que tem dentro do Panela de Minas e uma nova opção de pizza. Até a próxima

Peço desculpas pela qualidade das fotos. mas lá é meio escuro e as fotos são de celular!

Ano NOVO!!! Crítica Nova!!

IaHoi! Marujos!. O Mapa da as boas vindas ao 2010 e apresenta sua nova forma de classificação versão MMX. Agora a classificação é única. Uma escala de 0 a 9 moedas levando em consideração o geral sobre o local visitado (veja imagem a baixo). Então para mais detalhes é só ler a crítica. E dar sua opinião! No mais feliz 2010! E Sim em ediçoes especiais alguem levarar 10 moedas, ou quem sabe... meia moeda!

Publicar postagem